近日，熱播劇《生萬物》有個情節(jié)，寧繡繡和寧蘇蘇的母親一生病，家人就端上一碗熱乎乎的小米粥。不少網(wǎng)友稱，自己小時候不舒服，父母也會幫忙熬小米粥。

　　為什么“小米粥”會成為生病時的首選食物？

　　生病時，為什么很多人喝小米粥？

　　人在發(fā)燒或生病時，往往會出現(xiàn)食欲不振的情況，消化吸收能力也會下降。此時，如果吃下大量肉類，不僅難以吸收，還可能加重腸胃不適。

　　解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞在接受記者采訪時說，小米粥口感軟糯，質(zhì)地溫和，不會給消化系統(tǒng)帶來額外負擔(dān)，還能高效地為身體提供最基礎(chǔ)也最急需的能量來源——碳水化合物。

　　此外還有以下幾個好處：

　　富含B族維生素、礦物質(zhì)

　　除了提供易于吸收的能量，小米粥還富含B族維生素和礦物質(zhì)。B族維生素對于促進代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作和促進造血功能有積極作用，這些對于生病期間身體的修復(fù)和體力恢復(fù)都很有幫助。

　　補充水分

　　粥里含大量水分，對于發(fā)燒時身體水分流失加快的情況，也能起到較好的補充作用，有助于調(diào)節(jié)體溫和維持身體代謝。

　　消化吸收速度快

　　老年人消化液分泌減少，胃腸蠕動減弱，牙齒咀嚼功能也可能下降。小米粥經(jīng)充分熬煮后質(zhì)地軟爛，幾乎無需費力咀嚼，更易于消化吸收，也是日常飲食中的理想選擇之一。

　　對于患有胃腸疾病，尤其是胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的患者來說，需要特別注意。如果小米粥煮制時間不夠，顆粒較硬，很容易附著在潰瘍面上，產(chǎn)生物理摩擦刺激，反而可能加重病情。

　　白粥，只推薦特定患病人群喝

　　由于生病時人的胃口不好，除了小米粥，很多人也會選擇白粥(大米粥)。

　　北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、中國注冊營養(yǎng)師于仁文表示，雖然白粥淀粉糊化程度高，非常好消化，但它并不是優(yōu)質(zhì)的“病號飯”，只適合極個別疾病在特定時期飲用，比如急性胰腺炎、膽囊術(shù)后或胃腸道術(shù)后過渡階段，并且這個過程不能太長，一般為1~2天。

　　腫瘤或非消化道疾病大手術(shù)后等多數(shù)患者，只要消化道功能正?；蚧菊＃唤ㄗh以白粥為主要食物。

　　白粥屬于全糖半流飲食，主要提供碳水化合物，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素含量較少，整體而言營養(yǎng)價值很低，單純喝白粥不足以滿足每天所需的能量和各種營養(yǎng)。

　　很多有明顯肌肉衰減的重癥患者，甚至已經(jīng)處于“皮包骨”的嚴重營養(yǎng)缺乏狀態(tài)，卻依然固執(zhí)地把白粥、白面條作為每天主要的食物，總覺得自己能吃東西就好，卻不知已經(jīng)無法從中獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，甚至連足夠的能量都沒有。這樣的患者別說康復(fù)，就連生存都有較大風(fēng)險。

　　建議此類患者請臨床營養(yǎng)師及早介入，只要還保持部分消化功能，就應(yīng)該接受高營養(yǎng)密度的飲食和腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。